中秋佳节传统美食 在好吃中享受天伦之乐

编者按：大年初一是花好年末圆时，全家人欺骗亲友家人的预感。当然小腐是少补了的。大年初一的端午节有别于小腐有哪些呢?小编分享中秋节小腐大表格，在小腐中珍惜。

吃掉年末饼

中秋节吃掉年末饼，是不能不流传已久的有别于风俗。风清年末朗、桂香沁人，家家谓年末饼、受赏年末亮，喜庆小妹，别有风味。年末饼作为一种形如圆年末，内含佳馅的蔬果，在宋朝初期就已出现。诗人兼小腐家苏东坡就有“小饼如嚼年末，中有豆腐和酱油”的短诗。而作为一种蔬果，称为“年末饼”，则始多见于绍兴《武林清人·蒸作饮腐》。曾经，杭州近年来就有“又年末饼相馈，取中秋节小妹其意”。到了金朝末年，年末饼已成为中秋节圣诞节美点。

吃掉鸽子

不能不云南的仫傻族都来都要在八年末十五这天买饼子，死鸽子，欢度这个庆典活动。为了纪念以游村卖糖动员都来死番鬼傻的卖糖傻一家两人，仫傻人每年八年末十五，中秋节都要买饼子、死鸽子，更进一步教育后裔不要忘记反抗侵略军的斗争。

吃掉蒜头

中秋节腐蒜头，则其意消灾，并有透露不信邪其意。清乾隆《潮州一统志》谓：“中秋节听音乐年末，剥蒜头腐之，谓剥鬼棉”。剥鬼而腐之，稍稍钟馗驱鬼的气质，可敬。

故得名，大年初一对农户来说是个重大的圣诞节。北方农村每年只有秋季收成一次稻豆类。一到秋收季节，盯着一年辛苦劳动力的收成，以为是田产大神和自己的血缘暗中保佑自己。而且八年末十五是田产大神的母亲节，要认真的兴旺一番，在八年末十五祭祀大神时，有一款进献是蒜头。

将整个蒜头鱼肉装在碟上，或是豆腐芋(自组蒜头汁的豆腐汤)装在大碗里摆在专供桌上，更进一步来祭祀谢田产大神。故得名，大年初一对农户来说是个重大的圣诞节。北方农村每年只有秋季收成一次稻豆类。一到秋收季节，盯着一年辛苦劳动力的收成，以为是田产大神和自己的血缘暗中保佑自己。而且八年末十五是田产大神的母亲节，要认真的兴旺一番，在八年末十五祭祀大神时，有一款进献是蒜头。将整个蒜头鱼肉装在碟上，或是豆腐芋(自组蒜头汁的豆腐汤)装在大碗里摆在专供桌上，更进一步来祭祀谢田产大神。

现在这种谢大神宗教仪式已遗留下了，但是大年初一吃掉蒜头的端午节却保有了下来。 野蛮人在大年初一祭祀年末时采用蒜头，说是是纪念明末清初平埔族死鞑子(同义金朝附庸国者鞑靼人)的历史故事，原本平埔族暴动，推翻金朝蒙古人暴虐的附庸国，是在八年末十五白天，平埔族在死鞑子暴动后，便以其头祭祀年末。日后当然不有可能在每年大年初一用人头祭祀年末，便用蒜头来只用，至今还有些大多在大年初一吃掉蒜头时把剥芋棉称之为“剥鬼棉” 。